Sardines marinées au four

Recette de nous même

Une bonne recette de poisson, bien assaisonné on a aimé.

-Pour 15 petits filets de sardines

Ingrédients :

• 15 petits filets de sardines déjà désarrêtés et lavés
• 1/2 poivron rouge
• 1 petite courgette
• 2 cuill. à café de cumin
• 3 cuill. à café de paprika
• 1 cuill. à café de sel
• 4 cuill. à soupe d'huile d'olive
• Persil

- Préparer la marinade en mélangeant le cumin, le paprika, le sel et le persil dans l'huile d'olive et laisser mariner les sardines dans la marinade au réfrigérateur pendant 2 heures.

- Faire cuire un demi poivron et une petite courgette à l'eau ou à la vapeur.

- Préchauffer le four à 200°C.

- Dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé, y déposer les sardines marinées et enfourner 30 minutes.

- Ajouter la courgette et le poivron dans le plat, 10 à 15 minutes avant la fin de cuisson.

- Servir avec du riz.