Croque courgette

 Recette reprise et modifiée à partir de youtube :

https://www.youtube.com/watch?v=wCJxzeaYZrU&feature=share&fbclid=IwAR2btcKBl82FbiwPQj1V3-BhBi_i0swn4pcXUmbYTlOOAIQF-63qC5Nkp5I

Un délice, une recette simple même pour les débutants et avec peu d'ingrédients, on adore c'est une recette qu'on refait souvent.

- Pour 3 croques

Ingrédients :

• 2 courgettes
• 1 oeuf
• 2 cuill. à soupe de farine de blé ou de riz déjà testé
• Huile d'olive
• 1 tranche de jambon ou blanc de poulet
• 4 tranches de fromage à croque monsieur emmental
• Sel, poivre

- Râper les courgettes (comme les carottes râpées) et les cuire légèrement à la poêle avec un petit peu d'eau mais ce n'est pas obligatoire, nous on préfère. Laisser refroidir.

- Mélanger les courgettes avec la farine, l'oeuf, sel, poivre.

- Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude et cuire les galettes. Une galette c'est 1 cuillère à soupe + une demi. Cuire des deux côtés.

- Une fois les galettes cuites, disposer dans la poêle une galette, 1 tranche de fromage, 1/2 tranche de jambon et une galette par dessus.

Ou alors comme on le fait souvent, réaliser le montage dans une assiette et disposer les croques sur plaque allant au four recouvert de papier cuisson. Réchauffer au four à 160°C - 180°C quelques minutes.

Petit plus : On peut aussi mettre une carotte en plus dans la recette c'est très bon aussi ! Et du cheddar à la place de l'emmental au choix.