Pomme de terre farcies au chèvre

Recette reprise et modifié de ce compte Facebook :

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Super bon on faisait déjà ce style de recette avec un autre fromage type reblochon et des allumettes de jambons. Voilà une version chèvre découvert sur Facebook !

- Pour 2 personnes

Ingrédients : 

• 4 grosses pommes de terre
• 100g de bûche de chèvre ou 70g de chèvre et 30g de feta
• 10cl de crème liquide ici crème de riz
• Ciboulette

- Cuire les pommes de terre au four a 180C sur une plaque allant au four avec du gros sel pendant 1 heure (le temps qu'elles soient cuites)

- Mélanger le chèvre en morceaux avec la crème, ciboulette, sel, poivre.

- Une fois les pommes de terre cuites, les sortir du four laisser refroidir un instant puis, couper légèrement un chapeau et les évider.

- Mélanger la chaire des patates avec le mélange chèvre/crème en écrasant a la fourchette. Garnir les pommes de terre de ce mélange. Saupoudrer de fromage râpé et enfourner 10 minutes.

- Servir avec une salade.