Sandwich tantuni boeuf

Recette reprise et modifiée de ce compte instagram

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Un bon sandwich croustillant avec une bonne marinade et une petite sauce, on a adoré !

La recette des pains se trouve ici

- Pour 2 sandwichs

Ingrédients :

• 2 steaks de bœuf
• Salade
• Tomates
• 2 pains

Pour la marinade :

• 1/2 poivron rouge
• 2 tomates ou 10 tomates cerises
• 4 mini oignons
• 2 cuill. à café rase de persillade
• 1 cuill. à café de curcuma
• 1 cuill. à café de gingembre
• Persil frais
• Sel, poivre
• 4 cuill. à soupe d'huile d'olive
• 4 cuill.à soupe d'eau

Sauce au yaourt :

• 1 yaourt au lait de coco nature
• Basilic
• Sel, poivre
• 1 cuill. à café de jus de citron jaune

Réaliser la marinade :

- Mixer tous les ingrédients de la marinade.

- Couper les steaks en fines lanières.

- Mélanger la viande avec la marinade et laisser mariner au réfrigérateur minimum 3 heures dans un bol filmer.

- Au moment de manger, faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Y faire cuire les morceaux de bœuf.

- Couper les pains, puis les faire imbiber de la sauce de la viande comme ci dessous, ensuite y mettre la salade et les tomates coupées en petits morceaux puis, le boeuf et un peu de sauce au yaourt. Servir aussitôt.

Petit plus : Marinade fodmap pour une personne : 1 cuill. à soupe de concentré de tomate, persil frais, basilic, 1 cuill. à soupe d'huile d'olive, 1 cuill. à soupe d'huile infusé à l'ail, 3 cuill. à soupe d'eau, un peu de curcuma et de gingembre, sel, poivre.