Cookie sans gluten à partager

Recette de nous même

Un pur délice : Il a une texture qui a tendance à s'émietter mais c'est le top pour un cookie à partager à la main 😋 Nous on le savoure au petit déjeuner 😁

- Pour 6 parts

Retrouvez la recette en vidéo tiktok ici 🤩

Ingrédients :

• 180g de farine mix Schar spéciale pâtisserie (ou 100g de farine de riz + 80g de maïzena)
• 1 cuill. à café de levure chimique
• 35g de cassonade
• 50g de beurre mou
• 1 oeuf
• 6 carrés de chocolat au lait pâtissier concassé

- Préchauffer le four à 180°C.

- Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre. On obtient une texture onctueuse.

- Incorporer l’œuf, mélanger.

- Y ajouter la farine et la levure, mélanger.

- Et finir par les pépites de chocolat, mélanger sans trop travailler la pâte.

- Mettre la pâte dans un moule en silicone de 20cm de diamètre, tasser à l'aide d'une cuillère ou des mains.

- Faire cuire 25 minutes.

- Le sortir du four et laisser refroidir avant de le démouler délicatement.

- Servez vous à la main 😋