Pâtes sauce crémeuse au pesto et sa viande panée

Recette de nous même 

Un bon plat réconfortant, crémeux et croustillant avec la viande pané maison, un vrai délice avec la chapelure Panko !

- Pour 2 personnes

Retrouvez la recette en vidéo tiktok ici 😁

INGREDIENTS :

• 2 escalopes ou filets de poulet
• Chapelure panko
• 1 oeuf
• Paprika fumé
• Persillade (ou ail en poudre et persil)
• ​​​​​​Sel, poivre

​​​​Pour les pâtes : 

• 200-250g de pâtes
• 2 cuill. à s. de pesto rouge (sans fromage)
• 1 cuill. à c. de concentré de tomate
• 4 cuill. à s. de crème liquide environ ou plus 
• Une bonne poignée de mozzarella râpée 

- Badigeonner les escalopes de paprika, persillade, sel, poivre.

- Faire cuire la viande dans une poêle avec une fond d'huile.

- Cuire les pâtes.

- En attendant, dans une poêle mettre le pesto rouge, le concentré de tomate, la crème, et 4-5 cuillères à a soupe d'eau de cuisson des pâtes. Faire chauffer et mélanger.

- Ajouter le fromage, mélanger et ajouter les pâtes cuites puis mélanger à nouveau.

- C'est prêt !