Salade vietnamienne et ses crevettes panées

Recette inspiré de ce compte

Frais, léger top pour cet été ! Accompagné de ces crevettes panés qui apporte du croustillants, on se régale !

- Pour 2 personnes

Retrouvez la recette en vidéo tiktok ici 😁

Ingrédients :

• 240g de vermicelles de riz cuit
• 70g de concombre
• cacahuètes concassées
• 1 cuill. à soupe de citron vert
• 2 cuill. à soupe de sauce soja
• 1 cuill. à soupe d'huile d'olive
• 16-20 crevettes
• 1 oeuf
• Chapelure panko
• Maïzena
• Paprika doux
• Sel
• Ciboulette

- Commencer par enlever la peau et épépiner le concombre. Couper en .. fins.

- Cuire les vermicelles comme indiqué sur le paquet.

- Mélanger le vermicelles avec le concombre, le citron vert, la sauce soja, l'huile d'olive. Réserver au réfrigérateur.

- Préparer les crevettes : Décortiquer les crevettes. Les Rouler dans la maïzena, œuf battu, chapelure avec paprika et sel. Les dorer à l'air fryer à 160°C pendant une dizaines de minutes ou au four.

- Servir aussitôt avec la salade vietnamienne parsemer de cacahuètes et coriandre.