Soupe butternut et grilled cheese

Recette de nous même

Un repas équilibré et réconfortant pour la saison d'hiver

- Pour 4/5 bols

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Ingrédients :

• 1 courge butternut
• Huile d'olive
• Huile infusée à l'ail
• Bouquet garni
• Curcuma
• Herbes de provence
• Sel
• 1 bouillon (ici maison)
• Chèvre frais ou carré frais

Pour le grilled cheese :

• 10 tranches de pain de mie (pour 5 sandwichs)
• Comté râpé
• Mozzarella râpée
• Beurre

- Préchauffer le four à 190°c.

- Commencer par éplucher et couper en cubes la butternut.

- Placer dans un plat allant au four avec les huiles, le bouquet garni, le curcuma, les herbes et le sel.

- Enfourner environ 1 heure.

- Lorsque c'est casiment prêt, mettre un litre d'eau dans une casserole avec le bouillon, porté à ébullition.

- Sortir la butternut du four mixer avec le bouillon.

- Mettre le chèvre frais ou le carré frais dans le bol de soupe au moment de déguster.

- Préparer le grilled cheese, étaler un peu de beurre sur les tranches de pain de mie extérieur.

- Mettre les râpés puis fermer les sandwichs, faire cuire à la poêle 2-3 minutes de chaque côté.

- Régalez vous !