Mini cookies (cookie crisp)

Recette de nous même

De délicieux biscuits à grignoter ou à manger dans du lait façon cookie crisp ! Pour manger en céréales on conseille 2 minutes de plus en cuisson pour + de croustillant dans le lait.

- Pour 55 mini cookies

Ingrédients :

• 40g de beurre de cacahuète
• 50g de compote banane
• 1 cuill. à s. de sirop d'érable (facultatif)
• 30g de farine de maïs
• 15g de maïzena
• 1 cuill. à c. de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 40g de pépite de chocolat au lait

- Préchauffer le four à 180°c.

- Dans un saladier mélanger l'ensemble des ingrédients.

- Former des minis boules à la main sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

- Enfourner 8 minutes.

- A la sortie du four écraser les boules de pâte à l'aide d'un plat ou d'une plaque pour former des petits cookies.

- Puis ré enfourner 2 minutes.

- Laisser refroidir puis dégustez !