Corn dog

Recette de nous même

Super bon comme dans 'es resto coréen mais en moins gras 😋

- Pour 8 corns dog

Ingrédients :

• 4 saucisses Knacki
• 1 bloc de mozzarella
• Patates rissolées 
• 440g de farine
• 5g de levure boulangère 
• 1 cuill. à soupe de sucre de canne 
• 350g d'eau tiède 
• 1/2 cuill. à café de sel

- On commence par préparer la pâte à beignet : dans un bol faire diluer la levure dans l'eau tiède avec la cassonade, couvrir et réserver.

- Dans un saladier mettre la farine, cacher le sel sous la farine. Creuser un puits et y verser la levure réhydraté.

- Mélanger à la cuillère pour obtenir une préparation homogène. 

- Filmer le saladier et laisser reposer 1 heure.

- Couper les Knackis en deux et couper des bâtonnets de mozzarella de la même taille que les Knacki.

- Piquer une demie saucisse, puis un bâtonnet de mozzarella dans un pique à brochette.

- Enrouler les piques dans de la pâte à beignet, puis dans la chapelure et finir dans les patates rissolées. Attention c'est delicat, la pâte est un peu lourde, bien tenir le corn dog avec les mains.

- Passer un coup de spray d'huile et cuire à 190°C 6 min au airfryer, les retourner et prolonger 4 min.

- Dégustez !