Bouillon poulet et riz

Recette de nous même

Bien réconfortant et bien goûtu pour le froid qui arrive

- Pour 2 personnes

Ingrédients :

Pour le bouillon :

• 25g de bouillon d'os de boeuf
• 1 cuill. à c. d'huile de sésame
• 2,5 tasse d'eau (730g environ)
• 2 cuill. à s. de sauce soja salée
• Un peu de gingembre

Pour le riz :

• 1 cuill. à s. d'huile d'olive
• 1 cuill. à c. d'huile infusée à l'ail
• 3 cuill. à s. de sauce soja
• 250g de riz thaï
• 400g d'eau

Pour le poulet :

• 2 filets de poulet
• Gingembre
• 1/2 cuill. à c. de sauce sriracha
• 1 cuill. à c. de sucre blanc
• 1 cuill. à c. d'huile de sésame
• 2 cuill. à s. d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

- Commencer par préparer le bouillon, dans une casserole mettre tous les ingrédients et faire chauffer.

- Cuire la viande marinée à la poêle, et finir au four puis la couper en tranches.

- Pendant ce temps préparer le riz, dans une autre casserole mettre les huiles et la sauce soja, faire chauffer.

- Y ajouter le riz thaï préalablement lavé et l'eau. Bien mélanger, laisser cuire à couvert à feu moyen. Au bout de 10 minutes enlever le couvercle jusqu'à ce que l'eau soi évaporée et le riz moelleux.

- Mettre le riz dans le fond des bol, verser le bouillon par dessus et y deposer la viande. Parsemer d'herbes et déguster.