Pâtes carbonara et légumes (WW)

Recette reprise et modifiée du site :

http://moncombatww.canalblog.com/archives/2009/02/22/12663072.html

On a bien aimé, ce n'est pas sec du tout ! Et c'est très équilibré quand on y ajoute des légumes. On a seulement repris la recette de la crème Weight Watchers, le reste c'est notre recette.

Pour 4 personnes - 5,5 points/personne

Ingrédients :

• 400g de pâtes
• 5 endives
• Quelques feuilles de blettes
• 200g d'emincés de jambon
• 1 oeuf
• 8 cuill. à soupe de crème fraiche épaisse à 15%
• Sel
• Persil

- Cuire les pates à l'eau.

- Cuire les blettes et les endives à la vapeur, coupées en petits morceaux (Ne pas oublier de mettre un peu de sucre avec les endives pour éviter qu'elle ne soient trop amer).

- Dans un petit saladier fouetter l'oeuf avec la crème fraiche.

- Dans un wok mettre à feu doux les légumes puis émincés de jambon.

- Ajouter la crème, saler, ajouter du persil. Laisser mijoter 1 à 2 minutes.

- Déposer les pâtes dans une assiette et ajouter le mélange crème, légumes.