Tourte aux légumes

Recette reprise et modifiée de ce site :

http://www.mafleurdoranger.com/article-tourte-aux-legumes-et-viande-108650643.html

Trop bonne recette ! On a tout simplement adoré ! On l'a réalisé en grand mais aussi en individuelle.

- Pour 4 personnes - 8,5 points/personne

Ingrédients :

​Pour la pâte :

• 300g de farine
• 1 cuill. à soupe de levure
• 1 cuill. à soupe de sucre
• 1 cuill. à café de sel
• 3 cuill. à soupe d'huile d'olive
• 1 verre de lait tiède

​Pour la garniture :

• 2 steacks hachés (250g)
• 2 carottes râpées en tagliatelles
• 2 courgettes râpées en tagliatelles
• 2 oignon émincé
• Sel
• Paprika
• Massalé
• Ail
• Persil
• Un peu d'eau

​- Préparer la pâte : Mélanger tous les ingrédients, ajouter le lait tiède petit à petit. On doit obtenir une pâte tendre pas collante. Puis, couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

- Préparer la graniture : Dans une poële chaude, faire revenir quelques minutes les oignons émaincés avec un petit peu d'eau. Ajouter la viande émiettée, la faire cuire puis ajouter les carottes et les courgettes râpées en tagliatelles et saler. Laisser cuire en remuant de temps en temps jusqu'a ce que toute l'eau des légumes s'évapore.

- Ajouter dans la poële une pincée de persil, d'ail, de paprika et de massalé.

- Ensuite, dégazer la pâte et la diviser en deux boules, une plus grande que l'autre.

- Etaler la plus petite et la mettre sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou bien comme ici dans un moule a gateau.

- Etaler la garniture légèrement refroidit (pour eviter de rendre la pâte trop molle par la chaleur).

- Puis, étaler l'autre boule de pâte (elle doit être assez fine car elle gonfle au four). Badigeonner les bords avec de l'eau, mettre la pâte par dessus la garniture et fermer la tourte en soudant les bords.

- Laisser reposer 20 minutes.

- Préchauffer le four à 180°C.

- Enfourner jusqu'a ce qu'elle soit bien dorée (pendant environ 30 minutes).

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