Chili con carne

Recette de nous même

Super bon, un plat savoureux et complet. On peut le réaliser dans un wok ou aussi à l'actifry, le top pour cuisiner sans surveillance 

- Pour 2 personnes

Retrouvez la recette en vidéo tiktok ici 🤩

Ingrédients :

• 3 steaks hachés
• 1 poivron
• 1 oignon
• 400ml de bouillon de boeuf
• 200g environs d'haricots rouges égouttés et rincés
• 80g de maïs
• 2 cuill. à café de concentré de tomate
• 1 boîte de tomate pelée (240g égouttée)
• 3 cuill. à café d'épices à chili con carne (piment doux, poivron rouge, ail, oignon, cumin, coriandre, piment de cayenne, origan)
• 1 cuill. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

- Préparer le bouillon avec 400ml d'eau, un cube et le chauffer.

- Commencer par faire revenir l'oignon et le poivron émincés finement dans l'huile d'olive 5 minutes.

- Ajouter les steaks hachés émiettés (ou viande hachée), saler, poivrer et laisser mijoter 5 minutes.

- Mettre le concentré de tomate et les épices dans le bouillon.

- Verser la moitié du bouillon avec la pulpe de tomate dans la viande, et laisser cuire 25 minutes.

Si c'est réaliser à l'actifry, l'arrêter et remuer à la spatule une à deux fois pendant la cuisson.

- Incorporer les haricots rouge préalablement rincés et égoutter et le reste du bouillon (ne pas mettre tout le reste du bouillon si pas necessaire). Laisser mijoter 10 minutes.

- On termine par ajouter le maïs égoutter, saler, poivrer et servir avec du riz.