Boulettes de poulet en sauce

Recette de nous même

Très bon et simple a faire 

- Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 3 escalopes mixées (410g)
• 1 cuill. à café de persil
• 1 cuill. à café de paprika doux
• 1 cuill. à café de curcuma
• Sel
• 20g de chapelure
• 1 œuf
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 cuill. à café d'huile infusée à l'ail
• 1 cuill. à café de maïzena
• 2 cuill. à soupe de crème de riz ou crème fraîche sans lactose

- Mélanger le persil, paprika, curcuma, sel, chapelure et œuf avec les escalopes préalablement mixées.

- Façonner des boulettes.

- Les faire dorer dans un wok ou une poêle creuse avec un filet d'huile d'olive. Les retirer et réserver.

- Dans la même poêle, mettre l'huile infusée à l'ail, 1 verre d'eau. Prendre ensuite un peu d'eau dans la poêle mettre dans un verre avec la maïzena mélanger et reverser dans la poêle pour épaissir la sauce. Et rajouter les même épices que dans la viande.

- Finir par mettre la crème.

- Y plonger les boulettes et les laisser cuire le temps que la sauce épaississent.

- Servir avec des pâtes, ou de la semoule.