Boeuf mongole

Recette de nous même

Trop bon... et super rapide à réaliser !

On peut réaliser ce plat avec de la bavette et y ajouter du piment ou même des carottes râpées ou poivrons rouge.

- Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 3 steaks hachés
• Un bon filet d'huile infusée à l'ail (ou huile d'olive et ail)
• 1 cuill. à soupe de sauce soja
• 1 cuill. à soupe de sauce soja dark
• 1 cuill. à soupe + 1 cuill. à café de sauce yakitori
• 1/2 cuill. à café de cassonade
• Oignon vert
• 1 cuill. à café de maïzena diluée dans 1/2 verre d'eau chaude
• .. cuill. à café de gingembre + ail en poudre

Recette rapide avec steak haché :

- Émincer ail, gingembre, oignon vert

- Faire cuire la viande avec un filet d'huile.

- Y ajouter le reste des ingrédients. Laisser épaissir et servir avec du riz.

2 bavettes de bœuf

Recette avec bavettes et légumes :

- Couper le bœuf en tranches d'environs 4mm d'épaisseur. Et les mariner avec 1/2 cuillères à soupe de sauce soja, 1/2 cuillère à soupe de sauce soja foncé, 1/2 cuillère à café de maïzena, 1 cuillère à café d'huile infusée à l'ail. Laisser au frais 30 minutes.

- Préparer l'assaisonnement : dans un petit bol mélanger l'eau avec la cassonade, 1/2 cuillère à soupe de sauce soja, 1/2 cuillère à soupe de sauce soja dark. Dans un autre bol, mélanger 1 cuillère à café de maïzena avec l'eau chaude (30ml).

- Dans un wok, faire revenir le gingembre, l'ail et les légumes (poivrons en fines lamelles ou carottes râpée) avec 1 cuillère à soupe d'huile infusée à l'ail. .. min

- Y ajouter la viande, la faire sauter, frire 2 minutes. Tout retirer.

- Y verser l'assaisonnement ainsi que le mélange eau/maïzena. Bien remuer.

- Finir par ajouter les oignons verts émincés remuer 30 secondes et c'est prêt !

- Servir avec du riz.