Gâteau au chocolat sans farine

Recette de nous même

Un gâteau bien fondant, sans ajout de sucre et sans beurre. Parfait pour un dessert avec une boule de glace.

- Pour 6 gâteaux individuel

Ingrédients :

• 130g de chocolat au lait pâtissier
• 70g de chocolat noir pâtissier
• 80g de banane
• 3 oeufs
• Extrait de vanille
• 1 yaourt nature au lait de coco

- Commencer par préchauffer le four à 180°c.

- Ensuite faire fondre le chocolat au micro-onde, par tranche de 30 secondes pour éviter qu'il crame.

- Dans un saladier écraser la banane en purée, y ajouter le yaourt, les œufs et l'extrait de vanille. Bien mélanger.

- Verser le chocolat fondu dans la préparation, bien mélanger.

- Ajouter une pincée de sel.

- Verser le tout dans un moule à gâteau de 20cm de diamètre ou comme nous dans des moules à muffins.

- Parsemer de pralin sur les fondant.

-  Enfourner 25 minutes. L'intérieur doit être légèrement fondant, au moment de vérifier la cuisson, la pointe du couteau ressort avec quelques traces c'est normal.

- Laisser refroidir avant de démouler.