Cordon bleu au brie

Recette de nous même

Bien croustillant et bien gourmand, rien de tel que le fait maison.

- Pour 2 cordons bleu

Ingrédients :

• 2 escalopes
• Brie
• Bacon
• Farine
• Chapelure panko
• 1 œuf
• Beurre
• Huile d'olive

- Commencer par étaler chaque escalope en les disposant entre 2 feuilles de papier sulfurisées.

- Taper dessus avec un rouleau à pâtisserie pâtisserie par exemple pour affiner au mieux la viande.

- Ensuite disposer sur un côté de chaque viande la tranche de bacon et la tranche de fromage.

- Refermer la viande.

- Tremper chaque cordon bleu dans la farine, dans l’œuf puis dans la chapelure, répéter l'opération une nouvelle fois.

- Dans une poêle mettre un petit morceau de beurre avec un peu d'huile d'olive.

- Faire griller quelques minutes les cordons bleu de chaque côté.

- Préchauffer le four à 190°c.

- Poursuivre la cuisson au four 20 minutes environ, en les retournant à mi- cuisson.

- Manger avec des pommes de terre et patates douces, cuites également au four avec un peu d'épices zaatar.