Roulé de courgettes au fromage

Recette de nous même

Un vrai régal, simple à faire quand t'as pas d'inspiration. Avec quelques frites c'est parfait !

- Pour 1 roulé

Ingrédients :

• 3 courgettes
• 3 oeufs
• Mozzarella râpée
• Blanc de poulet ou jambon
• Tranches de fromage massadam
• Champignons (cuits)

- Commencer par éplucher et râper les courgettes.

- Les présser dans un torchon propre pour enlever l'excédent d'eau.

- Les mélanger avec les oeufs et une poignée de fromage.

- Préchauffer le four à 180°c.

- Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou sur une plaque en silicone parsemer de fromage râpé. Disposer par dessus les courgettes râpées en formant un rectangle.

- Mettre à nouveau un peu de fromage râpé et un pshit d'huile.

- Enfourner 30 minutes.

- A la sortie du four il est préférable de retourner la plaque de courgettes pour avoir le côté "doré" à l'extérieur, pas comme nous ici.

- Disposer la garniture dessus puis enrouler délicatement à l'aide de la plaque en silicone ou la feuille sulfurisé. Bien sérrer au fur et à mesure.

- Enfourner à nouveau 10 minutes cette fois à 200°c.

- Découper des tronçons puis déguster avec une poignée de frites.